Nom :
CHATEAU PAILLAS

Millésime :
2007

Appellation :
A.O.C CAHORS
Sud-Ouest FRANCE

Type de vin :
vin tranquille - rouge

Alcool :
13 %

VIGNOBLE

Nature du sol :
argilo-calcaire

Exposition :
plateau.
Légère pente au sud

Densité :
4545 pieds par hectare

Cépages :
90 % MALBEC
10 % MERLOT

Age moyen des vignes :
31 ans

VENDANGE / VINIFICATION

Vendange :
Mécanique

Rendement :
43 hl/ha

Elevage :
18 mois en cuve inox
Pas de passage en fût

DEGUSTATION

Une robe pourpre soutenu ; un nez complexe de cassis et de framboise ; une bouche gourmande de fruits rouges aux tannins bien présents mais fondus.