Nom :
CHATEAU PAILLAS

Millésime :
2005

Appellation :
A.O.C CAHORS
Sud-Ouest FRANCE

Type de vin :
vin tranquille - rouge

Alcool :
13 %

VIGNOBLE

Nature du sol :
argilo-calcaire

Exposition :
plateau.
Légère pente au sud

Densité :
4545 pieds par hectare

Cépages :
90 % MALBEC
10 % MERLOT

Age moyen des vignes :
29 ans

VENDANGE / VINIFICATION

Vendange :
Mécanique

Rendement :
50 hl/ha

Elevage :
18 mois en cuve inox
Pas de passage en fût

DEGUSTATION

Une robe sombre, presque noire. Un nez intense de fruits rouges avec des notes épicées. La bouche « franche de fruit » aux nuances de framboise et de cerise. Bonne structure avec des tanins fins.