Nom :
CHATEAU PAILLAS

Millésime :
2000

Appellation :
A.O.C CAHORS
Sud-Ouest FRANCE

Type de vin :
vin tranquille - rouge

Alcool :
12 %

VIGNOBLE

Nature du sol :
argilo-calcaire

Exposition :
plateau.
Légère pente au sud

Densité :
4545 pieds par hectare

Cépages :
90 % MALBEC
10 % MERLOT

Age moyen des vignes :
24 ans

VENDANGE / VINIFICATION

Vendange :
Mécanique

Rendement :
60 hl/ha

Elevage :
18 mois en cuve inox
Pas de passage en fût

DEGUSTATION

Une robe grenat, un nez dense concentré, de fruits rouges mûrs, une bouche riche où l’on retrouve le fruité, avec des tanins fondus, très bien équilibré jusqu’en finale.